简介
近日，随着第一批食材蔬菜、猪肉投入进料口，进入清洗、杀菌等工序，标志着江汉油田中央厨房正式投入使用，为职工提供效率更高、安全性更强的餐饮服务。
江汉油田中央厨房负责职工食堂的食材集中采购、制作、配送，实现了“集采统配、集中生产、后厨标准化”三大功能，在提升加工效率的同时实现管理规范化，食材加效率提升567%，可以满足油田矿区10个食堂5000人次的用餐需要。
下一步，中央厨房将根据需求，结合运行成本及矿区实际实行半成品售卖，通过集团化采购、标准化操作、工厂化配送，辐射出“10公里服务圈”，在满足油气主业需求的同时，让矿区居民享受到更多的便利和服务。
董豪 陶贵萍报道
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